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食尚帥主廚：速水茂虎道 簡單&時尚食譜書！

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食尚帥主廚：速水茂虎道 簡單&時尚食譜書！網友評鑑5顆星

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    內容簡介

    不論什麼料理都難不倒他！
    外型100分＋廚藝100分
    他不只會演戲，更是地表最帥氣的型男主廚！

    　　《食尚帥主廚》速水茂虎道，帥氣獻上63道色香味俱全的時尚佳餚，讓你成功收服家人、情人、友人，甚至是所有人的胃！

    　　從《極道鮮師》的熱血高中生，到《復胖男女》中的超人氣甜點師傅，接演過多部日劇的速水茂虎道，可不只有「演員」這個身份。在他黝黑高挑的帥氣外表下，其實還擁有不輸給米其林三星大廚的好廚藝！

    　　本書中收錄了63道速水茂虎道曾於緯來日本台「日本學問大」人氣單元－《食尚帥主廚》節目中所介紹的絕品菜色，從開胃小點、湯品、主菜到餐後甜點，從日本料理到各式異國佳餚，兼具色香味及時尚感的完美組合，全都出自他的創意。除了做法簡單容易上手，速水茂虎道還在每道食譜中，貼心加註料理時該注意的小細節，讓即使是料理新手的你也能輕鬆上菜，華麗變身食尚主廚。女生會做菜，愛情更加分；男生會做菜，更有異性緣！

    　　此外，本書也大量刊載速水茂虎道認真下廚的帥氣寫真，最超值的視覺饗宴，你怎能錯過？

    　　★本食譜書系列在有「食譜界奧斯卡獎」之稱的美食家世界食譜書大獎競賽中，風光榮獲2013年度Best Japanese Cuisine Book大賞。

    　　「大家好！我是食尚帥主廚速水茂虎道。
    　　託大家的福，我的著作得到美食家世界食譜書大獎的肯定，榮獲Best Japanese Cuisine Book大賞。真的由衷感激。
    　　這本「食尚帥主廚」，收錄了我在10月至12月的節目中所介紹的美味料理。
    　　而我造訪小豆島這個橄欖油的故鄉，也正是在這個時期。
    　　這個季節非常熱鬧，有萬聖節、聖誕節、除夕等各種節慶。
    　　在此書裡，我介紹了許多做法簡單又能華麗呈現的佳餚，請大家跟著我動手做做看！」
     

    作者介紹

    作者簡介

    速水茂虎道

    　　1984年8月10日出生於日本東京。

    　　小學時期受到會做菜的哥哥影響，開始對料理產生興趣，進而自修廚藝。

    　　2002年出道，以演員之姿活躍於電視連續劇、電影等領域。2011年，接下日本NTV晨間情報節目「ZIP!」的人氣單元《食尚帥主廚》主持工作，於節目中大展廚藝。其後將節目中所介紹的料理集結出書，並於2013年得到「食譜界奧斯卡獎」美食家世界食譜書大獎的肯定，榮獲Best Japanese Cuisine Book大賞。

    　　‧《食尚帥主廚》在台播出時間
    　　週一至週五每晚７點，緯來日本台「日本學問大」時段
     

    目錄

    Part 1 side dish
    帥主廚流時尚配菜
    ‧香煎雞肉沙拉
    ‧四季豆馬鈴薯佐黃芥末籽醬 ~烤箱烹調~
    ‧秋季彩色沙拉 ~佐法式淋醬~
    ‧里芋蓮藕熱沙拉
    ‧蘋果核桃沙拉
    ‧山藥酪梨沙拉
    ‧義式風味茶碗蒸
    ‧馬鈴薯湯
    ‧番茄蔬菜湯
    ‧豆漿鮮蔬湯
    ‧麵疙瘩味噌湯

    Part 2 otsumami
    帥主廚流輕食小品
    ‧香蒜鮮蝦蕪菁
    ‧酥炸香草蝦球
    ‧奶油焗烤扇貝
    ‧醋拌海鮮
    ‧中式草菇鮮蝦
    ‧韓式辣炒章魚花枝
    ‧酥炸牛豬肉串
    ‧舞菇起司炸春捲
    ‧香菇鑲雞肉
    ‧香菇油豆腐炒青江菜
    ‧韭菜黃豆芽炒雞肉

    Part 3 pasta + noodles
    帥主廚流義大利麵&麵食料理
    ‧起司鍋風味義大利麵
    ‧義式鮮蔬麵捲
    ‧義式菠菜麵疙瘩
    ‧秋季時蔬筆管麵
    ‧雞肉鴻喜菇義大利麵
    ‧蟹肉鴻喜菇義大利麵
    ‧鮭魚親子蝴蝶麵
    ‧奶油海膽義大利寬麵
    ‧鴨肉蕎麥麵

    Part 4 main dish
    帥主廚流時尚主菜
    ‧燒烤牛肉
    ‧燒烤雞腿
    ‧紅酒燉牛肉佐馬鈴薯泥
    ‧香烤肋排 ~佐塔塔醬~  
    ‧醬燒豬肉牛蒡牛肉壽喜燒 ~山椒風味~
    ‧腰果炒鮮蝦
    ‧香煎菲力牛排 ~佐和風醬~
    ‧蠔油雞翅 青江菜炒肉絲
    ‧高麗菜炸肉排
    ‧韓式蛤蜊鍋

    Part 5 rice
    帥主廚流米飯料理
    ‧和風奶油飯 ~佐鮭魚卵~
    ‧雞肉牛蒡炊飯
    ‧雞肉杏鮑菇和風燉飯
    ‧泰式路邊攤炒飯
    ‧櫻花蝦炒飯
    ‧納豆炒飯
    ‧起司炒飯
    ‧酥炸柳葉魚鮮彩飯
    ‧南瓜咖哩飯
    ‧牛絞肉咖哩飯 ~佐香脆核桃~

    Part 6 sweets + snacks
    帥主廚甜點&鹹點
    ‧魚排漢堡~佐辣味塔塔醬~
    ‧花椰菜鮭魚法式鹹派 馬鈴薯法式煎餅 ~佐和風雞鬆
    ‧馬鈴薯披薩
    ‧黑莓起司蛋糕
    ‧南瓜布丁

    食尚帥主廚 in 小豆島
    ‧雙色橄欖檸檬香燉全雞  
    ‧香煎橄欖鰤魚 6
    ‧鮮蔬沙拉佐現榨橄欖油  
    ‧豬肉蒜味鍋
    看更多
     

    詳細資料

    • ISBN：9789869142564
    • 叢書系列：fansapps
    • 規格：平裝 / 112頁 / 18.2 x 25.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
    • 出版地：台灣



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